Omelete de claras

INGREDIENTES:

• 2 claras
• 1 gema
• 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubos
• 1 colher de sopa de cenoura crua ralada
• 1 punhado e folhas verdes (Sugestão: espinafre)
• 1 colher de sopa cheiro verde
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1colher rasa de Farinha de trigo ou Farinha de aveia ou Farinha de Quinua
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela bata levemente as claras (cuidado elas não podem ficar em neve, só batidas). Em seguida misture os outros ingredientes, até ficar uma massa homogênea. Em uma frigideira anti-aderente faça o omelete.Rendimento: 1 omelete grande