Receitas

Sopa de milho verde

INGREDIENTES:

  • 2 (sopa) de salsinha fresca, picadinha
  • 1 (sopa) de margarina light
  • 4 espigas de milho, lavadas e retirados os milhos
  • 2 tomates, sem casca, picados
  • 1 cebola média, picada
  • sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola na margarina e juntar o milho, deixando refogar um pouco mais. A seguir adicionar os tomates, o sal e a pimenta. Esperar o tomate ficar bem macio e acrescentar um litro de água fervente. Deixar cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Apagar, deixar esfriar um pouco e bater no liqüidificador. Levar ao fogo brando, mexer até engrossar, cuidando para não ferver. Servir bem quente guarnecido com a salsinha picadinha.