Receitas

Borsch de beterraba

INGREDIENTES:

  • 250 gramas peito de frango desfiado
  • 8 folhas de repolho rasgadas
  • 3 beterrabas
  • Suco de 1 limão
  • 3 xícaras de água
  • 1 cebola pequena
  • Sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão coloque as beterrabas descascadas e cortadas em pedaços pequenos, assim como a cebola cortada ao meio. Ponha o sal, acrescente 4 xícaras de água e leve ao fogo para cozinhar. Quando estiverem quase cozidas, retire a panela do fogo, deixe sair à pressão e abra. Coloque então as folhas de repolho o frango desfiado e leve novamente ao fogo (desta vez sem a pressão) até que tudo esteja bem cozido. Depois retire a panela do fogo e bata no liquidificador duas vezes, até não ter mais pedaços.